Ένα άρθρο του: 
Η υγιεινή διατροφή του πληρώματος μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη ασθενειών και τη γενικότερη βελτίωση της υγείας τους, ενώ οι κακές διατροφικές συνήθειες μπορούν να οδηγήσουν σε διακεκομμένο ύπνο, κούραση, και γαστρεντερικά προβλήματα.
Παρ’ όλο που είναι δύσκολο να υπολογιστεί η επίδραση της κακής διατροφής στα εργασιακά ατυχήματα, η σύνδεση ανάμεσα στην κόπωση και την ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών (σιδήρου και βιταμίνης Β) είναι γνωστή. Παραδείγματα των συνεπειών που μπορούν να έχουν οι κακές διατροφικές συνήθειες του πληρώματος στην εργασία τους είναι τα ακόλουθα:
- Η ανεπάρκεια σιδήρου μπορεί να είναι υπεύθυνη για τη μείωση της παραγωγικότητας, την κόπωση και την απώλεια δεξιοτήτων των ναυτικών
- Η παράλειψη ενός γεύματος μπορεί να προκαλέσει υπνηλία, και συνεπώς αποτελεί κίνδυνο στην εργασία επί του πλοίου
- Η υπογλυκαιμία (χαμηλό ζάχαρο) μπορεί να μειώσει τη διάρκεια συγκέντρωσης του ναυτικού και να καθυστερήσει την επεξεργασία πληροφοριών και ερεθισμάτων
- Τα φαγητά και αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη προσφέρουν ένα σύντομο κύμα ενέργειας, αλλά μετά αφήνουν το σώμα πιο κουρασμένο
Οι βάσεις για πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες είναι οι εξής:
- Η ισορροπημένη διατροφή είναι πάντα το κλειδί
- Η κατανάλωση αρκετών φρούτων (3 μερίδες) και λαχανικών (300γρ.), σε συνδυασμό με πατάτες και προϊόντα ολικής άλεσης
- Μειωμένη κατανάλωση κρέατος (+/- 100γρ.), λίπους (<35%), ζάχαρης και αλατιού
- Αρκετό νερό (6-8 ποτήρια/1,5 λίτρο ημερησίως) και κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων
- Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας—προσφέρει το 20-25% της ημερήσιας ενέργειας
Προκειμένου να είναι δυνατή η εφαρμογή των παραπάνω συμβουλών, στο πλοίο πρέπει να είναι διαθέσιμα υγιεινά αναψυκτικά και σνακ, καθώς επίσης μια ευρεία ποικιλία φαγητών. Επιπλέον, σημαντικό είναι να γίνεται συχνή αναφορά στις καλές διατροφικές συνήθειες σε συναντήσεις, ιατρικούς ελέγχους, κλπ.
Διατροφή και Βάρδιες
Η εργασία των ναυτικών αποτελείται από βάρδιες, γεγονός που δεν διευκολύνει την κατανάλωση γευμάτων σε φυσιολογικές ώρες και τακτικούς ρυθμούς. Είναι πολύ σημαντικό επομένως, να προσαρμόζουν τις διατροφικές τους συνήθειες σύμφωνα με τις βάρδιές τους:
- Κατανάλωση ελαφρών γευμάτων, όπως σούπες, σαλάτες και άπαχο κρέας
- Στην αρχή της βάρδιας, καλό θα ήταν να καταναλώνεται φαγητό πλούσιο σε πρωτεΐνες, όπως αποβουτυρωμένο γάλα ή γάλα με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι ή άπαχο κρέας, τα οποία θα παρέχουν ενέργεια σταθερά κατά τη διάρκεια της βάρδιας
- Προς το τέλος της βάρδιας, να καταναλώνονται υδατάνθρακες όπως ψωμί, πατάτες, σαλάτα, μακαρονοσαλάτα, φρούτα ή προϊόντα ολικής άλεσης, τα οποία θα βοηθήσουν στον καλύτερο ύπνο
- Αποφυγή των καυτερών, τηγανιτών ή λιπαρών φαγητά, τα γλυκών και την καφεΐνης
Πηγή: International Seafarers’ Welfare and Assistance Network
